突然ですが、みなさん、薬味は好きですか？
今日は少しばかり、家づくりと離れ、薬味のお話をしたいと思います！！
私、薬味が大好きで、たくさん料理に使います！最早、薬味が主食なのでは？と思うほど入れすぎていて、『薬味、食べてるよね？』と言われる始末(笑)
苦手だし、別になくても、、、っていう方、多いのではないでしょうか？
そんな薬味ですが、夏バテの予防にもってこいなのですが知っていますか(*^_^*)？
脇役のイメージが強い薬味ですが、香りや風味を添え、食欲増進や消化促進など体に嬉しい効果を与えてくれます。
夏の不調には、、「しそ、小ねぎ、しょうが、みょうが」が夏バテや、冷房などによる冷え、夏風邪など夏特有の不調にも薬味が効果を発揮してくれるんです！
ねぎ: ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復に役立ちます。
にんにく: 滋養強壮効果があり、疲労回復にも効果的です。
しそ: ビタミン・ミネラルが豊富で、代謝を助けます。
しょうが: 消化促進や食欲増進効果があります。
みょうが: 胃腸の働きを活性化し、食欲増進に役立ちます。
ビタミンEが豊富なしそは、血行を改善！
しそや小ねぎは粘膜の健康維持に役立つとされる『β-カロテン』が含まれ、免疫力を高めてくれます。
体を温める効果があるしょうがは、冷えが気になる方におすすめ。抗菌作用があるので、食中毒予防にもつながります。
体内の熱を冷まし、解毒の作用を持つみょうがは、夏バテ予防に。独特の香りでリラックス効果も期待できます！！
薬味は夏バテ予防にもってこいですよね！！
私が作る、大分県の郷土料理『りゅうきゅう』を紹介します！！
魚：ぶりorアジ (好きな魚でも可)
醤油：適量
料理酒：適量
みりん：適量
ごま：適量
みょうが・大葉・小ねぎ・しょうが・・・たくさん(*’ω’*)
お好みでワサビ
とてもざっくりで作っています、、、、(;´･ω･)
良かったら、作ってみてください(*^_^*)♪
それでは、またお会いしましょう！！